도서소개

한 권으로 한 번에 합격하자!! 나합격 만의 핵심구성 01 합격을 위한 완벽 이론 정리 02 한 번에 이해되는 문제해설 03 언제, 어디서든 ‘합격족보’로 최종마무리 04 기출문제 풀이로 실력을 UP 05 실기 작업형 완벽 정리 나합격 수험생만의 특별한 혜택 01 교재X무료동영상 강의 제공 02 나합격 수험생 지원센터[시험정보&질의응답 등] 운영 NAVER 카페 [나합격]을 검색해보세요.

목차

PART 01 식품화학 01 식품의 일반성분 02 식품의 특수성분 03 식품의 분석 04 식품의 영양 05 식품의 물성 PART 02 식품위생 01 식품위생의 개요 02 식중독 03 식품과 질병 04 식품위생 관리 PART 03 식품가공 및 기계 01 식품가공 공정 02 식품의 저장 및 포장 03 농산식품가공 04 수산식품가공 05 축산식품가공 PART 04 합격족보 01 제1과목 식품화학 02 제2과목 식품위생 03 제3과목 식품가공 및 기계 PART 05 과년도기출문제 & CBT 복원문제 * 2016년 5회부터 CBT 방식으로 전면 시행됨에 따라 실제 수험생 분들의 복원을 토대로 문제를 구성하였습니다. 최신 문제를 풀어보고 최신 경향을 파악해 보세요. 01 2010년 1회 과년도 기출문제 02 2011년 1회 과년도 기출문제 03 2012년 1회 과년도 기출문제 04 2013년 1회 과년도 기출문제 05 2014년 1회 과년도 기출문제 06 2015년 1회 과년도 기출문제 07 2016년 1회 과년도 기출문제 08 2017년 1회 CBT 복원문제 09 2018년 2회 CBT 복원문제 10 2018년 3회 CBT 복원문제 11 2019년 2회 CBT 복원문제 12 2019년 3회 CBT 복원문제 13 2020년 1·2회 CBT 복원문제 14 2020년 3회 CBT 복원문제 15 2021년 2회 CBT 복원문제 16 2021년 3회 CBT 복원문제 17 2022년 2회 CBT 복원문제 18 2022년 3회 CBT 복원문제 17 2023년 2회 CBT 복원문제 18 2023년 3회 CBT 복원문제 PART 06 식품가공기능사 실기 01 우유 품질검사 02 두부의 제조